米粉の甜菜糖アイシング

maru-sweetsのアイシングクッキーレッスンのクッキーは、全レッスン

グルテンフリー（米粉）で、卵・乳製品・白砂糖不使用となります

合成着色料不使用で、天然パウダー（野菜・果物・ハーブ・ココア・竹炭・抹茶など天然のパウダー）使用しております

【おしらせ】

２０１７年０２月より、maru-sweetsオリジナルレッスンとして開催していました米粉の甜菜糖アイシングクッキー

毎年内容更新とプチリニューアルもしてきましたが、２０２５年４月に「からだ想いの米粉の甜菜糖アイシングクッキー」とし、より米粉の甜菜糖アイシングを楽しんで頂ける内容を準備致しました。

米粉クッキーをベースに、卵・乳製品・白砂糖を使わずに、身体に想いアイシングを学んで頂きます。

甜菜糖アイシングクリームはビーンズで作るクリームの他、より身近な物で作れるクリームも学べます。

ご自宅でも気軽に楽しめるように、クリームは手で混ぜるだけで簡単！です。

maru-sweetsのアイシングは、食べる前提のアイシングクッキー、薄塗で作る方法を提案しています。

「米粉クッキー」「甜菜糖アイシング作り」「カラー（天然パウダー）」など又道具や材料もテキストに記載しているので

初心者様はもちろん、経験者の方も保存版として使えるテキストとなっております。

対面レッスン

【対象者】初心者・経験者
【所要時間】10時～16時（約6時間/休憩含む）
【受講料】

　例◆2日集中で学びたい方　/　８５,８００円（税込）
　　◆3日間　/　９４,６００円（税込）

   （材料・基本道具・テキスト・持ち帰りＢＯＸ代含む）

＊受講する内容の順番は日数により講師がご提案させて頂きます。

【受講方法について】

2日間集中か3日間かお好きな方で受講できます。

もっと、ゆっくり学びたい方は別途ご相談ください。

プライベートレッスンなのでスケジュールは講師と相談の上決定致します

時間や受講方法など、お悩みの方はお気軽にご相談下さい。

【受講内容】

▶米粉クッキーを学ぶ　約2.5時間

・焼き菓子について

・主な材料（米粉について、他材料の役割など）

・基本的な道具について

・米粉クッキー（卵・乳製品不使用プレーン/ナッツフリー）4種（レシピ付き）

・米粉のカラフルクッキー全13種レシピ付き

・綺麗な色の出し方、パウダーアレンジ方法など

・カラフルクッキー簡単色付け方法（お顔クッキー制作動画付き）

◆実践◆

　プレーン・苺のクッキー2種を作ります（鉄板2枚分）
　基本的な作り方の他、ステンレス、プラスチック、押し型クッキー型など様々なクッキー型で
　綺麗に型抜きする方法をお伝えします

▶甜菜糖アイシングクリームを学ぶ　約６～７時間

•基本のビーンズアイシング（甜菜糖・粉糖の違い）

•甜菜糖アイシングクリーム3種

•クリーム全種の特徴について（比較表）

•材料について（材料、役割、保存方法）

•アイシングクッキー制作の道具紹介＆購入先情報

•コルネ紹介　/　基本コルネ実践（コルネ制作の動画付き）

•甜菜糖アイシングの保存方法

•甜菜糖アイシングクリームの水分調整

•甜菜糖アイシングクッキーの乾燥方法や湿気について

◆実践◆

▶練習シートを使って練習（アイシング初心者様＆通常アイシングとの違いを体験）
▶基本技術を使って（3種のクッキー制作）
　直線、曲線、塗りつぶし、馴染み模様、立体、ドット、ディアドロップなど基本技術

　水分調整と色付け

▶コルネを使わないマーブルクッキー

▶基本＋ステップアップ（お祝いクッキー3種）

　口金を使わないフリル、棒付きＰＯＰクッキー、くまの毛並み、陥没しないぷっくり鼻、お祝いプレート

　文字書き

▶フードパウダーペインティング

　フードパウダーの色出し方、塗り方、仕上げ方など

▶ブラッシュエンブロイダリー

▶キャラクター（イラスト風、アイシングライン仕上げ2種）

　クッキー型抜き方、トレース方法、フードパウダーのキャラクターの色出しの考え方

　時短で出来るキャラクタークッキーの作り方

▶カラー（フードパウダー）を学ぶ　約3時間

•アイシングの色々な直色について

•天然パウダーについて（種類や特徴など保存版の一覧表付き）

•天然パウダーの使い方

＊グラデーションの作り方

＊くすみカラーの作り方

＊天然パウダーで濃い色を作る方法

＊ペインティングに使いやすいパウダーの種類

•食べる前提のアイシングクッキー

「薄塗」「少量」「シンプル」「時短」で出来るアイシングデザインの紹介

◆実践◆

コルネを使わずに簡単に塗る２つの方法を使い、天然パウダーを楽しんで頂きます
▶グラデーションの小花づくり
▶maru-sweetsにある25種類以上のパウダーを使用してパレットナイフを使って制作します

※時間内で、お好きなだけタイルを作って頂けます。是非、全種類色・味を体験してください。

※余ったアイシングクリームなどは全てお持ち帰り頂きます。

動画レッスン

【対象者】初心者・経験者

【受講料】６６，０００円（税込）

（2025年3月31日までに、お申込みの方はリニューアル前の旧受講価格55,000円とさせて頂きます）

※4月リニューアル時は、スペシャルキッド付きとなります（数量限定で数に達したら通常キッドになります）

※キットや動画内容詳細もご確認下さい

レッスン内容は、対面レッスンと同様の内容となりますので詳細ご確認下さい。

尚、スペシャルキッド終了後、通常キットに切り替わった時に送付するキット内容により

一部のみ対面レッスンと内容を変更する可能性があります

完全マスターレッスンを受講する前に、ちょっとどんな感じか体験してみたい方

ご希望により体験レッスンを承ります。

【対象者】アイシング初心者・経験者

【所要時間】10時～12時半

【受講料】4,400円（税込）

＊講師が準備したアイシングを使って制作して頂きます

＊天然パウダーの色付けは1種体験して頂きます

＊デザインは時期により異なり、３～４枚制作して頂きます

過去実施したレッスンやInstagramで紹介している作品のレッスンなど、リクエストで承ります。

いくつかリクエストレッスンのご紹介を致しますが、それ以外もお気軽にご相談下さい。

天然パウダーペインティング

天然パウダーならではの、ふんわり優しい仕上がりになるペインティングです。

＊クッキー、アイシング等は講師が準備した物を使用して頂きます

*使用クリーム/甜菜糖ビーンズアイシング

【対象者】初心者・経験者

【所要時間】3時間～3時間半

（内容により上記時間よりかかる場合があります）

【受講料】16,500円 （税込価格）

•トレース方法

•天然パウダーの扱い方

•下塗りしたクッキーへのペインティン

•クッキー直接の立体仕上げペインティング

＊2種の仕上げ方法のクッキーを作って頂きます

※デザインご希望がある場合は、ご相談ください。

ギフトクッキー（ベビー）

【所要時間】約3時間

【受講料】9,900円（税込価格）

【受講内容】

トレース方法

ポップスクッキーの作り方

イニシャルステンシル

口金を使わないフリルなど基本以外の色々な技法も一緒に学べるレッスンです。

可愛いクッキーを約5枚ぐらい制作致します

※ご希望によりデザインはご相談承ります

Sugar Sugarで勉強した新技術などを使って、不定期で色々な内容をご提案していきます。

オリジナルの餡ペーストフラワー

餡ペーストを使い、美味しく美しいお花を作ります。とても扱いやすく薄く伸び、透明感があるので、とても綺麗です。

maru-sweetsオリジナル

白砂糖不使用、グルテンフリー対応のレシピでレッスン致します。色も合成着色は使用せず、天然パウダーでのレッスンを致します。

【対象者】初心者・経験者

【所要時間】約３時間半～４時間

【受講料】13,200円（税込価格）材料、テキスト付

【内容】

※生地は、講師説明で事前に準備した物を使用して頂きます（レシピ付き）

＜作るお花の種類＞

•2種のローズ

•ピオニー

•ケイトウ

•型押し薔薇、小花

(不定期にデザインを変更致します）

※仕上げにクッキーを準備しておりますが、花はそのままお持ち帰り頂いても構いません

※天然パウダーでの着色は全体的に淡い仕上がりとなります