米粉の甜菜糖アイシング完全マスター

maru-sweetsのアイシングクッキーレッスンのクッキーは、全レッスン

グルテンフリー（米粉）で、卵・乳製品・白砂糖不使用となります

合成着色料不使用で、天然パウダー（野菜・果物・ハーブ・ココア・竹炭・抹茶など天然のパウダー）使用しております

米粉クッキーをベースに、卵・乳製品・白砂糖を使わずに、身体にやさしいアイシングを学んで頂きます。

甜菜糖アイシングクリームはビーンズで作るクリームの他、より身近な物で作れるクリームも学べます。

ご自宅でも気軽に楽しめるように、クリームは手で混ぜるだけで簡単！です。

maru-sweetsのアイシングは、食べる前提のアイシングクッキー、薄塗で作る方法を提案しています。

「米粉クッキー」「甜菜糖アイシング作り」「カラー（天然パウダー）」道具や材料もすべて紹介しているので

初心者様はもちろん、経験者の方も保存版として使えるテキスト付きです。

米粉の甜菜糖アイシングレッスンはライセンス付きではありません。

お教室でレッスンご希望の方は認定校制度をとっておりますので、下記の詳細ご確認の上お問合せ下さい。

また販売をご希望の方は、事前に個別でご相談を承ります。

【対象者】初心者・経験者

【所要時間】10時～17時（約7時間/休憩含む）

【受講料】全3回　（税込）1日集中/ 55,000円  2日間/ 61,600円

【受講内容】

■□ 第一回　米粉クッキー □■　約２時間

•米粉クッキー（卵・乳製品不使用プレーン/ナッツフリー）4種（レシピ付き）

•米粉カラフルクッキー4種（レシピ付き）他、パウダーのアレンジ方法説明

•米粉カラフルクッキー簡単色付け方法

＊maruちゃんクッキー制作動画付き

•米粉クッキーの材料について(米粉・甘味・他材料の特徴や役割）

•米粉クッキー実践（プレーン・カラフル）2種　約鉄板２枚分

■□ 第二回　甜菜糖アイシングクリーム □■　約2.5時間

•基本のビーンズアイシング（甜菜糖・粉糖の違い）

•甜菜糖アイシングクリーム3種

•クリーム全種の特徴について（比較表）

•材料について（材料、役割、保存方法）

•アイシングクッキー制作の道具紹介＆購入先情報

•コルネ紹介　/　基本コルネ実践

＊コルネ制作の動画付き

•甜菜糖アイシングの保存方法

•アイシングクリームの水分調整

•アイシングクッキーの乾燥方法や湿気について

•甜菜糖ビーンズアイシング実践（３～4枚基本技術で制作）

＊食べる前提の薄塗アイシングをお伝えしていきます

＜制作作品＞

●お好きなパウダー1種色付けも実施して頂き、基本の絞りを使って制作致します

ライン引き（直線・曲線）、塗りつぶし、2種・1種の固さで仕上げる方法、ドット（2種）、飾絞り、フラット花模様等・・

●コルネ無しのマーブル模様クッキー

■□ 第三回　カラー　天然パウダー（野菜・果物・ハーブ・ココア・抹茶などフードパウダー）□■　約２時間

•アイシングの直色について

•天然パウダーについて

＊種類や特徴など保存版の一覧表付き

•天然パウダーの使い方

＊グラデーションの作り方

＊くすみカラーの作り方

＊天然パウダーで濃い色を作る方法

＊ペインティングに使いやすいパウダーの種類

•食べる前提のアイシングクッキー（ベース薄塗、少量アイシング、シンプルデザイン）紹介

＜制作作品＞

コルネを使わずに簡単に塗る２つの方法を使い、天然パウダーを楽しんで頂きます

●グラデーションの小花づくり

●maru-sweetsにある25種類以上のパウダーを使用してパレットナイフを使って制作します

※クッキーは多めに準備致します。時間内で、お好きなだけタイルを作って頂けます

　是非、全種類色・味を体験してください。

※余ったアイシングクリームなどは全てお持ち帰り頂きます。

※受講後も、最新情報やお菓子に関する相談などメールで随時フォローさせて頂きます

【受講方法について】

1日集中、2日間に分けて、お好きな方法で学ぶ事が可能です

（受講方法について、お悩みの方はお気軽にご相談ください。皆様の状況に合わせてご提案させて頂きます）

●1日集中ご希望の方

所要時間/10時～17時（orプラス30分程度）＊休憩時間30分＊

上記時間が難しい場合などは、出来る範囲で調整させて事前に相談して決めさせて頂きます。お気軽にご相談下さい。

完全マスターレッスンを受講する前に、ちょっとどんな感じか体験してみたい方

ご希望により体験レッスンを承ります。

【対象者】アイシング初心者・経験者

【所要時間】10時～12時半

【受講料】4,400円（税込価格）

＊講師が準備したアイシングを使って制作して頂きます

＊天然パウダーの色付けは1種体験して頂きます

＊デザインは時期により異なり、３～４枚制作して頂きます

ご自身のお教室で米粉の甜菜糖アイシングクッキーのレッスンをご希望の方は、認定校制度をとっております。

ご希望の際は、レッスン受付後に詳細について問い合わせください。

すべての技術を自由に活用できるという事で認定料を別途頂いておりますが、その後の年会費などは不要です。

最低限のお願い事はしておりますが、活動に置いての細かいルールなどはございません。

※認定校については、その後の受講特典もございます。また、専用LINEによる添削、相談、お教室について、お菓子について、販売の事などの相談、フォローはさせて頂きます

【受講について】

米粉の甜菜糖アイシングクッキー全3回受講必となります（動画レッスンでも可能です）

認定校受講申し込み➡︎課題提出➡︎認定証発行➡︎maru-sweetsと同様のレッスンが可能となります。

＊注意＊

課題提出は、maru-sweetsで学ぶ技術が伴わない場合は再提出をお願いする場合があります。

＜現在の認定校＞

神奈川県、東京都、千葉県、埼玉県、岩手県、福島県、愛知県、兵庫県、福井県、香川県、愛媛県

福岡県、大分県

＊各県1校としてスタートしておりますが、現在の活動状況やエリアによって複数校を検討しています

　お気軽にお問合せ下さい

過去実施したレッスンやInstagramで紹介している作品のレッスンなど、リクエストで承ります。

いくつかリクエストレッスンのご紹介を致しますが、それ以外もお気軽にご相談下さい。

天然パウダーペインティング

天然パウダーならではの、ふんわり優しい仕上がりになるペインティングです。

＊クッキー、アイシング等は講師が準備した物を使用して頂きます

*使用クリーム/甜菜糖ビーンズアイシング

【対象者】初心者・経験者

【所要時間】3時間～3時間半

（内容により上記時間よりかかる場合があります）

【受講料】16,500円 （税込価格）

•トレース方法

•天然パウダーの扱い方

•下塗りしたクッキーへのペインティン

•クッキー直接の立体仕上げペインティング

＊2種の仕上げ方法のクッキーを作って頂きます

※デザインご希望がある場合は、ご相談ください。

ギフトクッキー（ベビー）

【所要時間】約3時間

【受講料】9,900円（税込価格）

【受講内容】

トレース方法

ポップスクッキーの作り方

イニシャルステンシル

口金を使わないフリルなど基本以外の色々な技法も一緒に学べるレッスンです。

可愛いクッキーを約5枚ぐらい制作致します

※ご希望によりデザインはご相談承ります

Sugar Sugarで勉強した新技術などを使って、不定期で色々な内容をご提案していきます。

オリジナルの餡ペーストフラワー

餡ペーストを使い、美味しく美しいお花を作ります。とても扱いやすく薄く伸び、透明感があるので、とても綺麗です。

maru-sweetsオリジナル

白砂糖不使用、グルテンフリー対応のレシピでレッスン致します。色も合成着色は使用せず、天然パウダーでのレッスンを致します。

【対象者】初心者・経験者

【所要時間】約３時間半～４時間

【受講料】13,200円（税込価格）材料、テキスト付

【内容】

※生地は、講師説明で事前に準備した物を使用して頂きます（レシピ付き）

＜作るお花の種類＞

•2種のローズ

•ピオニー

•ケイトウ

•型押し薔薇、小花

(不定期にデザインを変更致します）

※仕上げにクッキーを準備しておりますが、花はそのままお持ち帰り頂いても構いません

※天然パウダーでの着色は全体的に淡い仕上がりとなります